Tu aimes ça aussi ?
Tu aimes ça aussi ?
CHOCOBERN
Je m'appelle Felix et j'ai longtemps vécu dans la vieille ville de Berne. En tant que passionné de plein air et amateur de cuisine délicieuse, j'ai essayé d'affiner tous ces ingrédients dans le projet Magdas (aimer quelque chose). En 2019, cela a donné lieu aux circuits de CHOCOBERN, basés sur l'histoire du chocolat bernois.
Grâce à des recherches approfondies et sur la base des dossiers judiciaires de 1927, R. Lindt peut être présenté de manière beaucoup plus positive que dans les biographies précédentes.
L'engagement de CHOCOBERN permettra d'une part au public d'accéder à ce patrimoine culturel unique. D'autre part, les circuits guidés devraient compléter positivement l'offre culturelle à Berne.
Pour l'avenir, je souhaite que CHOCOBERN soit géré avec le plus d'attention possible, afin qu'il puisse un jour offrir des postes à des personnes comme moi, dont le CV n'est pas linéaire.
Grâce à des recherches approfondies et sur la base des dossiers judiciaires de 1927, R. Lindt peut être présenté de manière beaucoup plus positive que dans les biographies précédentes.
L'engagement de CHOCOBERN permettra d'une part au public d'accéder à ce patrimoine culturel unique. D'autre part, les circuits guidés devraient compléter positivement l'offre culturelle à Berne.
Pour l'avenir, je souhaite que CHOCOBERN soit géré avec le plus d'attention possible, afin qu'il puisse un jour offrir des postes à des personnes comme moi, dont le CV n'est pas linéaire.
CHOCOBERN
Je m'appelle Felix et j'ai longtemps vécu dans la vieille ville de Berne. En tant que passionné de plein air et amateur de cuisine délicieuse, j'ai essayé d'affiner tous ces ingrédients dans le projet Magdas (aimer quelque chose). En 2019, cela a donné lieu aux circuits de CHOCOBERN, basés sur l'histoire du chocolat bernois.
Grâce à des recherches approfondies et sur la base des dossiers judiciaires de 1927, R. Lindt peut être présenté de manière beaucoup plus positive que dans les
biographies précédentes.
L'engagement de CHOCOBERN permettra d'une part au public d'accéder à ce patrimoine culturel unique. D'autre part, les circuits guidés devraient compléter positivement l'offre culturelle.
Pour l'avenir, je souhaite que CHOCOBERN soit géré avec le plus d'attention possible, afin qu'il puisse un jour offrir des postes à des personnes comme moi, dont le CV n'est pas linéaire.
Grâce à des recherches approfondies et sur la base des dossiers judiciaires de 1927, R. Lindt peut être présenté de manière beaucoup plus positive que dans les
biographies précédentes.
L'engagement de CHOCOBERN permettra d'une part au public d'accéder à ce patrimoine culturel unique. D'autre part, les circuits guidés devraient compléter positivement l'offre culturelle.
Pour l'avenir, je souhaite que CHOCOBERN soit géré avec le plus d'attention possible, afin qu'il puisse un jour offrir des postes à des personnes comme moi, dont le CV n'est pas linéaire.
Partenaires
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Casa NobileUn peu après le début du millénaire, Willi Schmutz et Martin Schwarz découvrent la fabrication du chocolat. Quelle chance pour nous, qui aimons le chocolat de tout cœur. Distinguées par Georg Bernardini de 6 fèves de cacao, leurs créations chocolatées ne se contentent pas d’être les meilleures de Suisse. En effet, elles se trouvent parmi les meilleures du monde. Leur chocolaterie se trouve à Bätterkinden, mais ils possèdent également une boutique de chocolat située à la Kramgasse 33, 3011 Berne au cœur de la vieille ville de Berne.
Grâce aux «Artisti del Cioccolato» de la Casa Nobile les participants CHOCOBERN dégustent le meilleur chocolat suisse, ce qui me rend particulièrement heureux en tant que guide touristique. -
Matte BrennereiLe bâtiment séculaire de la Mühleplatz 5, 3011 Berne a été construit avec les moulins de la ville de Berne qui bordaient autrefois le terrain de la chocolaterie Lindt, et plus tard celui de Lindt & Sprüngli. Il a entre-temps servi de refuge chaleureux au club de motards des Bernese Broncos. C'est en 2016 que Lars Urfer a commencé à y distiller du gin et de l'absinthe. Il serait même plus juste de dire que sa production a décollé, car le spiritueux a conquis Berne et toute la Suisse en un temps record. Son secret, c'est la sélection minutieuse de plantes locales et un savoir-faire ancestral que l'équipe de la distillerie applique à la perfection. Les différentes récompenses attribuées aux spiritueux de la Matte sont le fruit de cette passion.
CHOCOBERN organise la tournée chocolat et spiritueux en coopération avec la Matte Brennerei et Casa Nobile. Les visites se terminent toujours par une dégustation de chocolat et d'eau-de-vie à la distillerie, à quelques mètres seulement du lieu de naissance du chocolat tendre et fondant. -
FischerstübliLe restaurant est situé à l'adresse Gerberngasse 41, 3011 Berne, juste en face de la distillerie Matte, et se trouve donc également à côté de l'ancien moulin où le cacao commençait à être fondu. Depuis décembre 2019, Lea Steinmann et Sébastien Arnoux gèrent ce restaurant riche en traditions, où les clients sont enchantés par une cuisine qui combine des influences locales et françaises. Vous trouverez plus d'informations à leur sujet et leur spécialité, le tartare de bœuf, sur le site web du Fischerstübli.
Chocolat et Sel est notre offre commune, née en décembre 2020 de l'initiative CHOCOrona-aide. Depuis lors, nos clients profitent d'un menu à trois plats. Au berceau du chocolat moderne, celui-ci est bien sûr préparé dans l'esprit de l'histoire la plus importante du chocolat en Suisse.
Partenaires
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Casa Nobile
Un peu après le début du millénaire, Willi Schmutz et Martin Schwarz découvrent la fabrication du chocolat. Quelle chance pour nous, qui aimons le chocolat de tout cœur. Distinguées par Georg Bernardini de 6 fèves de cacao, leurs créations chocolatées ne se contentent pas d’être les meilleures de Suisse. En effet, elles se trouvent parmi les meilleures du monde. Leur chocolaterie se trouve à Bätterkinden, mais ils possèdent également une petite boutique de chocolat située à la Kramgasse 33, 3011 Berne au cœur de la vieille ville de Berne.
Grâce aux «Artisti del Cioccolato» de la Casa Nobile les participants CHOCOBERN dégustent le meilleur chocolat suisse, ce qui me rend particulièrement heureux en tant que guide touristique. -
Matte Brennerei
Le bâtiment séculaire de la Mühleplatz 5, 3011 Berne a été construit avec les moulins de la ville de Berne qui bordaient autrefois le terrain de la chocolaterie Lindt, et plus tard celui de Lindt & Sprüngli. Il a entre-temps servi de refuge chaleureux au club de motards des Bernese Broncos. C'est en 2016 que Lars Urfer a commencé à y distiller du gin et de l'absinthe. Il serait même plus juste de dire que sa production a décollé, car le spiritueux a conquis Berne et toute la Suisse en un temps record. Son secret, c'est la sélection minutieuse de plantes locales et un savoir-faire ancestral que l'équipe de la distillerie applique à la perfection. Les différentes récompenses attribuées aux spiritueux de la Matte sont le fruit de cette passion.
CHOCOBERN organise la tournée chocolat et spiritueux en coopération avec la Matte Brennerei et Casa Nobile. Les visites se terminent toujours par une dégustation de chocolat et d'eau-de-vie à la distillerie, à quelques mètres seulement du lieu de naissance du chocolat tendre et fondant. -
Fischerstübli
Le restaurant est situé à l'adresse Gerberngasse 41, 3011 Berne, juste en face de la distillerie Matte, et se trouve donc également à côté de l'ancien moulin où le cacao commençait à être fondu. Depuis décembre 2019, Lea Steinmann et Sébastien Arnoux gèrent ce restaurant riche en traditions, où les clients sont enchantés par une cuisine qui combine des influences locales et françaises. Vous trouverez plus d'informations à leur sujet et leur spécialité, le tartare de bœuf, sur le site web du Fischerstübli.
Chocolat et Sel est notre offre commune, née en décembre 2020 de l'initiative CHOCOrona-aide. Depuis lors, nos clients profitent d'un menu à trois plats. Au berceau du chocolat moderne, celui-ci est bien sûr préparé dans l'esprit de l'histoire la plus importante du chocolat en Suisse.
Le meilleur chocolatier de la Suisse
Une vidéo tendrement fondante et inspirante sur les «Artisti del Cioccolato» de Casa Nobile.
Le meilleur chocolatier de la Suisse
Une vidéo tendrement fondante et inspirante sur les «Artisti del Cioccolato» de Casa Nobile.
Matte Brennerei
Vidéo du circuit qui se termine à la distillerie du quartier de la Matte.
Matte Brennerei
Vidéo du circuit qui se termine à la distillerie du quartier de la Matte.
Magdas-Projet-II
Lors de la mise en place de Chocobern, on pensait que les visiteurs pourraient finalement visiter un musée. Mais comme cette attraction prévue n'a pas été réalisée, le Magdas-projet-II a été lancé en 2021: Lors de la 2e étape, un site doit être développé afin que la dernière partie des promenades puisse à l'avenir s'y dérouler, comme cela avait été prévu dès le départ.
Magdas-Projet-II
Lors de la mise en place de Chocobern, on pensait que les visiteurs pourraient finalement visiter un musée. Mais comme cette attraction prévue n'a pas été réalisée, le Magdas-projet-II a été lancé en 2021: Lors de la 2e étape, un site doit être développé afin que la dernière partie des promenades puisse à l'avenir s'y dérouler, comme cela avait été prévu dès le départ.
CHOCOrona-Aide 2020
CHOCOrona-Aide 2020
Merci à tous, qui aimons le chocolat de tout cœur, pour leur soutien au crowdfunding pour CHOCOBERN en décembre 2020 (Vidéo fait par Hämpu Rubin).
Merci à tous, qui aimons le chocolat de tout cœur, pour leur soutien au crowdfunding pour CHOCOBERN en décembre 2020 (Vidéo fait par Hämpu Rubin).
